可以吃的藍天白雲!達人手作「夢幻慕斯蛋糕」美到讚嘆 免烤箱做出「軟綿綿白色雲朵」入口即化❤️

最近越來越多人喜歡烘焙,尤其是漂亮又精緻的甜點食譜,更是受到許多少女們的歡迎!不過烘焙新手也不要氣餒,就算家中沒有烤箱,一樣可以做出好吃又好拍的夢幻蛋糕唷!快跟著小編一起來看看吧~


這根本仙女吃的甜品啊!小紅書帳號「晃晃麻麻的小廚房」經常分享好看又簡單的甜品食譜,尤其是這個超夢幻的雲朵慕斯蛋糕,彷彿把整個藍天白雲都融進了蛋糕中,美如動畫作品~

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(來源:小紅書@晃晃麻麻的小廚房)


一朵朵雲朵漂浮其中,藍色的水晶蛋糕真的太夢幻了!接下來就讓我們一起來看看,究竟做出有著一身仙女顏值的透明系甜點,到底需要哪些食材吧~~

(來源:小紅書@晃晃麻麻的小廚房)

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食材備料:

1.慕斯層

奶酪40克、牛奶40克、淡奶油70克、吉利丁片6克、糖粉9克、蝶豆花適量。

2.果凍層

雪碧350克、吉利丁片10克

3.雲朵奶凍

純牛奶50克、糖3克、吉利丁粉2克


(來源:小紅書@晃晃麻麻的小廚房)

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製作過程:

1.模具底部包上錫箔紙

2.奶酪軟化,加糖攪拌均匀

3.牛奶加熱+蝶豆花調配出適當的顏色,加入軟化的吉利丁片,攪拌均匀

4.牛奶倒入奶酪攪拌均匀

5.再倒入打至6分發的淡奶油攪拌均匀,倒入模具,冰箱冷藏定型

6.雲朵奶凍,純牛奶加糖,加入泡軟的吉利丁攪拌融化,倒入模具定型

7.果凍層,吉利片軟化,再割熱水溶解,倒入雪碧,加適量蝶豆花泡出想要的顏色

8.雲朵奶凍脫模,放慕斯上,倒入果凍液,冷藏定型4小时以上

9.吹風機吹慕斯圈脫模,大功告成~


(來源:小紅書@晃晃麻麻的小廚房)


這個慕斯蛋糕也太美了吧!而且免烤箱簡單9個步驟就能做,大家有空可以嘗試看看唷!

來源:小紅書@晃晃麻麻的小廚房