賀一航大腸癌逝世!專家列「5種夜市小吃」別常吃 營養師:沒一樣敢碰!

昨日晚間資深藝人賀一航傳出大腸癌逝消息,享壽64歲,震驚整個華人娛樂圈!事實上台灣為「大腸癌」罹患率第一名的國家,對此許多醫生、專家也建議國人平時要多攝取纖維、定期篩檢之外,大家平時最愛「5樣夜市小吃」也最好盡量不要吃!

示意圖/翻攝自網路,下同


根據三立新聞網報導,營養保健專家陳怡錞提醒,外食族常常纖維不足,若再加上環境不夠衛生,可能在不知不覺中就把不好的東西吃下肚,因為這些東西都會直接的與腸道接觸,若嚴重的話大腸癌就很容易找上門!

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另外她也列出了幾樣「超多人愛排愛吃」但他自己絕對不敢碰的夜市小吃!若是你常常外食又剛好很愛去逛夜市,那麼不妨就來看看有哪些東西該注意的吧~

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1. 炸雞排、鹹酥雞

雞排、鹹酥雞可說是台灣庶民美食的Top1!不過事實上有許多食物在高溫烹調下,都會變質產生致癌物。且油脂經過高溫後會產生芳香族環狀碳化羥,雖然能讓顧客聞到很香的味道,但事實上這可是二級致癌物,對身體很不好。

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2. 海鮮


許多人到夜市最喜歡吃烤魷魚或花枝腳,但因為海鮮比較容易變質,若是沒有放在冰箱冷藏,就容易孳生細菌!因此在購買前,最好注意一下攤販衛生環境。

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3. 沙拉醬

酸酸甜甜的沙拉醬可是幫許多美食畫龍點睛的好幫手!但由於它是屬於生蛋與油的混合加工物,若是沒有放好冷藏很容易就會壞掉,而且夜市通常比較悶熱,加上烹煮器具、機台,爐火溫度相當高,若這些醬料直接放在爐火邊沒放在冰櫃中,可是很容易因為溫度過高而孳生細菌的喔!

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4. 香腸、碳烤

世界衛生組織已公告,加工紅肉為二級致癌物,像是臘肉、香腸、火腿通通都上榜!而且高溫炭烤時,難免會有一些「灰」會黏附在食物上面,若經常食用對身體可不是一件太好的事情!

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5. 手搖飲、濃縮果汁

手搖飲中的「高果糖玉米糖漿」是非常不好的糖,在肝臟轉換成脂肪,嚴重的話會變成脂肪肝。另外儘管有些飲料是添加「白砂糖」,但它仍是精緻糖並沒有營養價值,一旦飲用過量很容易讓血糖瞬間飆高,甚至還會造成肥胖、發炎等麻煩的慢性病。

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此外,像是市售的果汁,很大一部分都是「濃縮還原汁」,其營養價值絕對遠遠低於新鮮現打的!不過當然在選擇現打果汁時一定要注意衛生問題,畢竟許多攤商都會直接使用自來水代替飲用水,或是使用不乾淨的冰塊,購買前一定要多多留意!


最後一起來看看專家都如何預防的吧~


參考來源:三立新聞網


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