鮮紅肉汁超誘人!最新創意料理「西瓜牛排」 一切開還在冒煙「暗黑價錢曝光」網友看傻

對喜歡吃肉的人來說,將鮮嫩多汁的牛排煎得吱吱作響,香味四溢的嗅覺享受和一吃上癮的口感,更是讓人回味無窮,但如果是吃素的消費者,就很難感受這種美味。不過最近紐約餐廳「Ducks Eatery」就推出了一道史無前例的創意料理「西瓜牛排」

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這道西瓜牛排如果光從外表評斷,煎到微焦的外皮,以及從裡頭透出來的暗紅色,乍看就跟一般我們認知中的牛排差不多,很難分辨這到底是牛排做的西瓜,還是西瓜做的牛排.... 

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但要是往西瓜牛排一刀切下,切開的那一瞬間,露出只有西瓜才有的鮮紅果肉! 

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一片片烤得軟嫩的西瓜果肉,過程中還不斷散發出熱氣,畫面令人食指大動,切開後西瓜果肉的肉汁順勢滲出流下,宛如真正鮮嫩牛排的肉汁,感覺隔著螢幕都能聞到西瓜牛排的香氣了~~~ 

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知名的美食YouTuber「Brunch Boys」也特地到餐廳朝聖,他直接用叉子戳起一塊肉,看到這幾乎跟臉一樣大的size了嗎?根本跟市面上的大盎司牛排一樣啊!這顆有著焦糖般外皮的考西瓜,有部落客實際體驗後表示「吃起來鹹鹹甜甜的,不像真的煙燻肉,也不像新鮮西瓜。」而一個烤西瓜約3~5人份,要價75美元(約台幣2300元),價值不斐卻還是引起許多人好奇朝聖! 

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如此特別的料理究竟要怎麼做的呢?小編這就來幫大家簡單講解一下,首先要把西瓜洗乾淨,然後去皮。 

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拿出一個大容量的容器,放入以香菜、奧勒岡葉、鹽巴和橡木粉混合而成的醬料,將去皮西瓜放進容器裡醃製4天,再煙燻8小時。 

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用刀子在烤好的西瓜上劃出一塊塊刀痕,再加入迷迭香和大蒜等香料,一起放入鍋中烘烤。  

 

撒上特製的牛排醬料,香噴噴的西瓜牛排就大功告成啦! 


西瓜牛排從外觀上來看,和真正的牛排相差不遠,但味道卻保有西瓜獨有的鮮甜。  

  


再搭配特製醬汁的鹹味,兩者本質上雖然衝突,實際吃起來卻沒有想像中那麼違和,可說是今年夏天最值得一試的美食啊!  


西瓜和牛排兩個超不搭嘎的東西,居然可以這樣呈現,有興趣的人有機會可以去試試看喔!


最後來看看YouTuber怎麼說吧!

雖然有網友得知價錢後表示:「一塊西瓜上漲到75美元」、「為什麼你不能只吃正常的西瓜?」「這價錢太黑暗了...」但無論如何已經成功引起話題,話說大家看完之後會想嚐鮮嗎?


來源:Brunch BoysMr. Law 217


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