每吃一次，乳癌就離你近一步？醫生：「這5物」是乳癌加速器！

尤其是與IGF-1（類胰島素生長因子）聯合時，會直接作用於乳腺上皮細胞，增加細胞周期活動頻率，抑製程序性死亡。

哈佛公共衛生學院在一項大型流行病學追蹤中發現，胰島素抵抗人群的乳癌風險明顯高於正常代謝組，而飲食中高糖攝入是主要誘因。

特別是在圍絕經期女性中，這種代謝紊亂更容易與激素波動形成耦合，進而激活腫瘤生長信號網路。也就是說，不只是胖了不美，體內糖脂代謝一亂，腫瘤就有「土壤」生長。

四、高熱加工奶製品

第四個被輕視的，是高熱加工奶製品，市面上很多再制乳酪、奶精、奶茶粉、煉乳等，雖然含乳成分不多。

但熱加工過程中會形成糖化終產物（AGEs），這類物質進入體內後難以代謝，會引發氧化應激，激活乳腺組織局部的巨噬細胞與成纖維細胞。

釋放促炎因子IL-1β、TNF-α等。這些促炎因子與乳腺上皮細胞的信號傳導系統相互作用，容易打破細胞正常增殖與凋亡平衡。

國家乳品工程技術研究中心在一項乳癌相關代謝物研究中發現，乳癌患者血清AGEs含量顯著高於健康組，且與腫瘤分期、侵襲性程度呈正相關。

這說明高熱乳製品不僅是熱量來源，也可能通過結構性成分對乳腺組織產生深層影響。很多人以為奶製品是補鈣營養品，但其實攝入方式和加工工藝才是決定影響方向的關鍵。

五、高劑量植物雌激素保健食品

第五類看起來最「健康」，但實際問題也不少的，是長期攝入高劑量植物雌激素的保健食品。雖然植物雌激素在體內的作用機制不同於人體雌激素。

但在劑量過高、長期攝入的情況下，依然會激活乳腺組織中的雌激素受體，特別是在有高密度乳腺背景或家族腫瘤史人群中，風險更高。

浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院的研究顯示，在30—55歲的女性中，長期攝入高劑量大豆異黃酮補充劑的人群，乳腺結節發生率比對照組高出27%。

其中部分進展為非典型增生。這說明植物來源並不等於「安全」，關鍵是劑量、時間和個體敏感性。有些人本身雌激素代謝能力就弱，再長期攝入這類成分，等於是對乳腺組織持續進行刺激。

乳癌的發生不是某一次行為，而是多因素、長期積累的結果。飲食中的這五類加速因子，不是說吃一次就出問題。

而是長期不斷、小劑量、反覆刺激，才是關鍵所在。真正危險的是那些「看起來沒事、吃著挺香」的習慣，讓人一點防備都沒有。最可怕的不是知道食物有風險，而是根本沒人意識到風險在哪。

對此，您有什麼看法？歡迎評論區一起討論！

參考資料

[1]賈偉,何濤,王瑋韜,等.磷酸甘油酸激酶1與乳癌的相關研究[J].包頭醫學院學報,2025,41(03):90-96.

來源：toutiao