這些水果的種子千萬不能吃！「暗藏劇毒」專家警示：長期吃恐失智
醫師也特別提到，部分蔬菜如竹筍、樹薯雖然也含有氰苷，但經過烹煮後，這些有毒物質就會被破壞。然而，民眾食用水果種子時往往直接咀嚼，因此更容易發生中毒意外。
來源：pixabay
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長期食用含氰苷的食物還可能造成慢性中毒。氰化物會與維他命B12結合，導致體內B12不足，進而引發貧血、失智，或出現神經系統異常等症狀。醫師呼籲民眾務必謹慎，避免食用這些水果的果核。
來源：pixabay
來源：《三立新聞網》
醫師也特別提到，部分蔬菜如竹筍、樹薯雖然也含有氰苷，但經過烹煮後，這些有毒物質就會被破壞。然而，民眾食用水果種子時往往直接咀嚼，因此更容易發生中毒意外。
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長期食用含氰苷的食物還可能造成慢性中毒。氰化物會與維他命B12結合，導致體內B12不足，進而引發貧血、失智，或出現神經系統異常等症狀。醫師呼籲民眾務必謹慎，避免食用這些水果的果核。
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