去火鍋店時！服務員一直問「要不要幫你收空盤」　其實背後「有這2點用意」

誰懂火鍋店的這「四大暗語」？現在知道還不晚！

隨著天氣逐漸變涼，火鍋也成了最受歡迎的食物！吃火鍋不僅能滿足我們的口腹之慾，還可以增進親朋好友之間的感情。不過大家要注意，這些在火鍋店常聽的話其實隱藏著滿滿套路，一起來看看吧

1、幫涮菜

不少火鍋店都有幫忙涮菜的服務，千萬別以為這是服務員貼心，實際上也是個套路。當我們到火鍋店就餐時，肚子通常都處於飢餓狀態，而飢餓狀態下，人們都會忽視自己原本的食量，而火鍋店老闆正是抓住了這個機會，讓服務員把菜全部都下進去，從而刺激我們多點單。

2、幫你收空盤

不知道大家有沒有發現：以前去吃火鍋時，哪怕你身旁的盤子疊成山，都沒有人想著去收一下，而現在火鍋店只要到空盤就會主動上前收。之所以會出現這種情況，不外乎兩點原因，第1點就是增加額外點單率，第2點就是增加盤子的使用率。

有些人可能納悶：取空盤跟增加額外點單有什麼關係？其實這就是對人心理的把控了，大部分人在看到桌子上盤子空了後，就會習慣性認為不夠吃，所以再額外增加幾盤菜。對於第2點就更簡單了，火鍋店盤子的用量非常大，如果不及時把空盤子撤下來的話，就會出現盤子不夠用的問題。

3、要不要加湯