最強「抗癌食物」排行榜公布！醫師認證「早餐吃第一名」：吃冷得更好！
根據《健康好生活》節目報導，日本國立癌症預防研究所進行了一項重要研究，針對18種常見蔬菜與全穀雜糧進行抑癌效果評比，最後列出前十名依序是：熟地瓜、生地瓜、蘆筍、花椰菜、捲心菜、白花菜、芹菜、茄子皮、甜椒與紅蘿蔔。
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不過令人意外的是，地瓜竟然力壓花椰菜等蔬菜，奪下防癌食物的冠軍寶座。營養醫學醫師劉博仁解釋，地瓜中含有的DHEA（去氫表雄固酮）是一種特殊的荷爾蒙前驅物質，能在人體內轉化為性荷爾蒙。更重要的是，研究發現這種物質具有抑制乳腺癌和大腸直腸癌細胞的功效。此外，地瓜還富含神經節苷脂，可促進癌細胞凋亡。
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不過劉醫師也提醒，地瓜雖然營養，但攝取過量可能有副作用。他分享了一位病患的案例，該病患因聽說地瓜排毒功效而過量食用，導致三酸甘油酯升高並出現脂肪肝。建議民眾食用地瓜時要適量，並相對減少其他澱粉的攝入。
