最強「抗癌食物」排行榜公布！醫師認證「早餐吃第一名」：吃冷得更好！
營養師張語希則分享了食用地瓜的最佳方式：建議將地瓜冷卻後再食用。這是因為冷卻過程會使澱粉結構改變，形成「抗性澱粉」，不僅熱量減半，還能增加飽足感、幫助減重、控制血糖，同時調節血脂。
至於早餐搭配，劉醫師建議可選擇一個小地瓜配上茶葉蛋，這樣的組合能同時攝取到膳食纖維與蛋白質。但切記選擇原形地瓜，避免選擇油炸等加工處理過的地瓜製品，以確保最大的營養價值。
來源：Chinatimes
營養師張語希則分享了食用地瓜的最佳方式：建議將地瓜冷卻後再食用。這是因為冷卻過程會使澱粉結構改變，形成「抗性澱粉」，不僅熱量減半，還能增加飽足感、幫助減重、控制血糖，同時調節血脂。
至於早餐搭配，劉醫師建議可選擇一個小地瓜配上茶葉蛋，這樣的組合能同時攝取到膳食纖維與蛋白質。但切記選擇原形地瓜，避免選擇油炸等加工處理過的地瓜製品，以確保最大的營養價值。
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